港式咖哩魚蛋

Chriswong595

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$ }) b4 L0 f" ~# M# Z( ]% k; w) z材料：
- 500 克魚漿（可以使用新鮮的魚肉或魚漿）
! ~4 W+ s# J' j9 k8 C4 T1 w' z- 2 湯匙咖哩粉
- 1 湯匙蒜蓉
- 1 湯匙薑蓉
5 g4 Q" E; l- n  p3 B" ~0 @- 1 個大洋蔥，切碎
- 2 湯匙魚露（或醬油）
7 X1 D( N0 O: ^/ ^9 B% u! t& \( c- 1 湯匙糖
# g' L! t+ j: s4 P- 1 杯面粉
  {& p+ _! C& z' n3 ^3 B4 Y) {- S- 適量的油（用於炸魚蛋）
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% X( \2 @. P1 U0 L步驟：
- S& o: W+ U! q/ |! b
1. 在一個大碗中，將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露（或醬油）和糖混合在一起。攪拌均勻，直到所有的材料都充分結合。
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2. 在一個平底鍋中，加熱足夠的油，溫度約為180°C（350°F）。
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$ U0 {. f) i' M  X6 p+ }3. 將面粉放在一個碗中。
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) k5 N$ w; i. W5 T7 i. z0 i8 T6 R7 M4. 將魚漿混合物取出一小部分，用手捏成小圓形，然後在面粉中輕輕滾動，使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。

5. 將魚蛋小心地放入熱油中，炸至金黃色和熟透，約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻，以確保烹煮時間一致。
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6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出，放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。

7. 重複步驟4至6，直到用完所有的魚漿混合物。

6 e  A( k$ t& t" U) F; ~8 n8. 咖哩魚蛋可以單獨食用，或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。

希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜！祝您烹飪愉快，享受美食！