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: x! n. F( [" K* l Q9 v" ?. |材料:
4 ?4 d& c9 k) M. V) I- 500 克魚漿(可以使用新鮮的魚肉或魚漿)
, c9 g5 y$ @, n' Y( B( ]; s. w- 2 湯匙咖哩粉
, h& \1 k: p4 o1 U/ ^' s5 }# }- 1 湯匙蒜蓉4 `7 J5 v; G. G& o, p8 }8 d! U
- 1 湯匙薑蓉& F C3 @( d n1 l
- 1 個大洋蔥,切碎- q' h$ m) Q- H6 M6 k
- 2 湯匙魚露(或醬油)" s7 _! q6 N: l, @, \6 ^9 W
- 1 湯匙糖" ^3 ]+ I5 U6 A0 f
- 1 杯面粉
1 a: U0 k; z9 e5 X% F4 X- 適量的油(用於炸魚蛋)
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步驟:& U Z$ h: ]8 q; P* G
5 [' u! O/ B ]- y2 ^/ H1. 在一個大碗中,將魚漿、咖哩粉、蒜蓉、薑蓉、洋蔥、魚露(或醬油)和糖混合在一起。攪拌均勻,直到所有的材料都充分結合。% o: G; G. M$ h4 p. N* D8 H. f
6 m9 d/ m% V! [) q# v2. 在一個平底鍋中,加熱足夠的油,溫度約為180°C(350°F)。- \8 P, x: |: o
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3. 將面粉放在一個碗中。1 ~0 \/ b" s8 n0 Y0 F
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4. 將魚漿混合物取出一小部分,用手捏成小圓形,然後在面粉中輕輕滾動,使其均勻地沾上一層薄薄的面粉。
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5. 將魚蛋小心地放入熱油中,炸至金黃色和熟透,約需5-7分鐘。請確保魚蛋的大小均勻,以確保烹煮時間一致。
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5 P+ @4 E* D3 P" L" b6. 使用漏網或鋼勺將炸好的魚蛋從油中撈出,放在廚房紙巾上瀝乾多餘的油份。$ s. v& A% _/ W% U8 A9 {* Z! o% V
2 s# c7 ^# d9 q) t7. 重複步驟4至6,直到用完所有的魚漿混合物。
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O$ f: X7 @- r( X8. 咖哩魚蛋可以單獨食用,或搭配白飯或熱騰騰的麵條一起享用。' W$ t% B* O0 S7 I5 g0 U
; w# a& \$ Q% S) J& U! K1 c希望您喜歡這個咖哩魚蛋的菜譜!祝您烹飪愉快,享受美食! |
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