花生猪脚

cooldaddy

材料

主料：猪脚1只，花生米3两

配料：桂皮1小块（指甲般大），八角1大朵，花椒1小撮，香叶2片，葱段
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; h" J; b5 }$ S: ^0 R! P6 S调料：盐，糖，酱油，蚝油，老抽

+ Y" p9 K, j1 L/ h. v9 ]/ ~  Y做法
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6 }2 n2 y; o& J8 K1 l* y/ d  j& {% J1、花生先泡两小时。
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2、猪脚随冷水焯开，然后用水冲干净凉干待用。
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8 T/ O- L2 z4 ]7 S3、下油爆香葱段（葱白部份）和配料，再下猪脚翻炒一会。

4、下花生米，加开水（平过食材）

- Q# ~: }% P( n5、收小火煮十五分钟后下盐、糖、酱油、蚝油、一点老抽。

6 ]5 @( |/ }* D% W( i4 q) l& \) G6、小火慢煮到水快干的时候大火翻炒几下收汁，把剩余的葱段洒上就可以上碟了。
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