香蕉燕麥餅乾

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食材
香蕉
; ~2 {* n4 u& m: J% m200g
即食燕麥片
120g
花生醬
3 k+ z0 s: m3 Z: w2 Y: Y% [1大匙
: j$ D" a' ]+ `8 V/ t蔓越莓（或堅果）
: C& f! U5 ~1 }: h! x+ Q60g
1 U" Q) |' x3 q+ j' _7 i
* ~: q+ k+ }# q9 }
- {+ V' R6 K1 w7 X9 n! A先將蔓越莓用溫水浸泡10分鐘後瀝乾，將材料秤好全部混合，可戴手套直接將香蕉揉成泥狀跟其他材料拌勻，或裝入塑膠袋中搓勻。

預熱烤箱180°／180°，用湯匙挖ㄧ球ㄧ球平均排在烤盤布上，手沾水壓扁，整成約0.5公分厚的小圓片，上面的材料豆豆麻做了20片直徑約三公分的餅乾，放入烤箱烤約18分鐘，呈淡金黃色，就可取出放涼，因無糖無油，吃起來口感是QQ軟軟，香蕉天然甜味，加入花生醬，有堅果香味又不過甜，配茶配咖啡都很搭
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