低脂古早味蛋糕

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雞蛋
* ?5 r3 \5 ?7 G' k3 I0 O' s& V* e4顆
低脂牛奶
* P3 o4 D' b' D5 U80毫升
香草精
自由加入
- f7 w/ H7 ~% N1 P/ x蜂蜜
4 _, d+ B3 L* b20公克
低筋麵粉
9 B  N0 U$ a. U) }( E; U50公克
# T" ~$ @  J) x6 k$ J巧克力
. J9 B# Z* m6 a! ]$ X* N3 B20公克

第一步呢
0 D. W, R5 R* [5 X, Q我們先把牛奶加熱、麵粉過篩、並把熱牛奶倒入麵粉中~

) N% s; X( ?0 r) {) q; Z1 ]再來請將蛋黃蛋白分離！
# y8 x0 Z1 G4 x; m/ J& I) r" _並將蛋黃、蜂蜜、香草精倒入麵粉糊中攪拌均勻⁽⁠⁽⁠ଘ⁠(⁠ ⁠ˊ⁠ᵕ⁠ˋ⁠ ⁠)⁠ଓ⁠⁾⁠⁾
Btw!甜度可自行調整ㄛ~我食譜中蜂蜜的量真的非常少，吃起來真的不甜，所以大家可以將比例調整至40g，讓自己快樂ㄉ吃甜點呦！
( j0 Q: z: F, M/ O3 H
接下來請將蛋白打發至倒鉤狀！
打蛋白ㄉ時候要有點耐心ㄛ！
- G3 Z' i; `* s/ w  y3 U# B（可加入一點檸檬汁或是白醋幫助打發）
- K# W8 ]3 B& D
接下來我們將蛋黃糊倒入蛋白中
輕輕的切、拌均勻
請用你溫柔的心好好地攪拌他！

: l& O) {7 _4 K$ G
/ H$ x( ~" K. `: d% ?之後便可裝入模具中並放入巧克力
我們烘烤的方法要使用水浴法，讓他吃起來幼綿綿~~
, ]( j; D# u, X" [所以呢！請將模具放入一個更大的容器，並注入約莫1.5公分高的熱水！
5 f9 d* A" Z' I/ U
最後的最後！
將烤箱預熱後，以150度的溫度烘烤60分鐘~
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& O% d" K* a: B' J

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