寶寶週歲蛋糕

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低筋麵粉
60克
% F; g! d6 G/ u- k, C雞蛋
7 a  B2 |% u* S% ^. n3 Y4顆
砂糖
! d% p- [- m1 d2 @20克
鮮奶
, G/ Y# p8 k( u60
植物油
25克
櫻桃
6 h8 T  ~3 w( l9 `15顆
- k7 U4 k9 _7 r) d' A8 q. q+ d福樂自然零無糖優格
1杯
5 W- P; H  e: L9 {5 x0 X

% j, t5 f7 z+ I$ `2 D) O( z* s. I# f* c1. 蛋白蛋黃分離
2. 蛋黃糊：拿一個中大空鍋，將蛋黃、低筋麵粉、牛奶、植物油用自動攪拌器先攪拌均勻
' l+ }/ s2 Z4 b3. 蛋白霜：拿一個中大空鍋，將蛋白倒入打發開始起泡，砂糖分3次加入，蛋白打發至濕性發泡即可（呈現軟軟的大彎勾）
4. 將蛋白霜分2-3次拌入蛋黃糊（使用切伴法輕輕拌勻避免消泡）
9 j6 c7 {' _; t$ S3 L5. 此時將烤箱預熱150度/ 10分鐘
; J2 J- B8 X* n; m0 ?9 t" |/ {6. 麵糊倒入鋪好烘焙紙的模具（置入烤箱最下層）
3 Z! @& g" }6 y, C% S0 ]' u7. 150/150烤30分，170/150烤10分（每台溫度不同，可以自己調整與觀察蛋糕體的變化）
8. 烤好後拿出先架高放涼
  x* x6 x4 E4 n/ m5 B) T& @9. 準備脫模～擺盤
# G4 \# C$ K" X/ P1 i( A+ V  r, r10. 將無糖優格從最上方畫圓淋上去，剛好有那種濃稠感代替奶油的垂流感
11.櫻桃對半切去籽，上方邊緣擺一圈，下方邊緣擺一圈，在插上生日快樂的蠟燭就完成

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