- 註冊時間
- 2023-11-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：401 天
連續簽到：1 天
|
牛奶
( R# E; q" S& u/ H" |5 S0 k! y170g/ l% E/ J: {2 W- ]
植物油
v/ Y' c" v* [% L; z45g
4 T. t- C$ ^6 d" a2 k$ a X. B蜂蜜1 l j8 e+ O* s. W1 \& S0 q
30g
% o! `# s! D0 G' G1 l雞蛋
4 d' t/ j& R6 `7 ~. C9 A7 Z$ }1顆+ ]" u" D& ?* H# \) K2 f p. ]7 F
中筋麵粉
! @. t. }4 z y: `150g% z! z: U4 X' e; C [" S* s
速發乾酵母
7 y% z; M4 \9 g. F. V6 @! k$ p3g, ^: G- k# J- `: z. h7 H# y2 W
海鹽) Q" p; X. q1 S; O# S, }* ~( ], a+ f2 [
3g0 n: ^3 R- Q/ K ]/ b8 V
6 G a% ]- Y ~4 m$ P3 g3 |
5 |" O; Z- H ~( f% L3 z1 s8 W- h
鮮奶加熱到微溫（用手摸不會燙的狀態），加入植物油、蜂蜜，攪拌均勻後再加入雞蛋，攪拌均勻，最後加入麵粉、酵母和海鹽，攪拌至看不到麵粉就可以了& t) R s4 @; B( X! s) i
將麵糊倒入保鮮盒（我用容量1000ml的保鮮盒。因為麵糊會膨脹，所以不能選用容量太剛好的保鮮盒）），蓋上蓋子，放到冰箱冰到隔天早上（如果趕著用，也可以用保鮮膜蓋住鋼盆，放在室溫約發酵2～4個小時，時間長短視室內溫度而定）( r9 D) H- v) R; ^7 z8 h
o7 ~2 H, D5 V5 l+ f5 S
發酵後的麵糊會膨脹，並且很多大孔洞
' P% o5 o4 v2 k) U& }! F8 y8 k7 P4 L用湯匙再稍微地攪拌一下就可以了
4 O3 @( r. _+ E$ x* t, w& } `: p1 G
" }, @2 J8 |" e1 s鬆餅機預熱（我用小V)，舀入適量的麵糊，蓋上蓋子，烤大約3分鐘（時間長短視麵糊量的多寡而定）到鬆餅表面酥脆金黃即可% S4 u# n- S1 r! O
( X1 z8 Y% K. ? q |
|
發表於 2024-1-4 15:01:04