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2顆% @2 d0 F9 k1 O/ |% d+ j: ^
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蛋黃、牛奶攪拌均勻。# |3 k# m9 O$ O. V! X2 q
蛋黃、牛奶攪拌均勻。
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' L; d9 a9 R+ `8 D( p C低筋麵粉、泡打粉過篩後加入拌勻。% {4 s& f* q% B
低筋麵粉、泡打粉過篩後加入拌勻。
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加入香草精拌勻。3 g9 ^0 H( M9 k- u
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蛋白打發過程分3次加入砂糖，打至硬性發泡。
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蛋白霜分2次加入蛋黃糊中，拌勻後裝進擠花袋。
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8 { B) U7 I4 u; T1 _. `% C平底鍋刷適量油脂，擠入鬆餅麵糊，蓋上鍋蓋小火悶煮4-5分鐘。0 S# t+ z7 k. J( q
開蓋將鬆餅翻面，在鍋子邊緣加入兩湯匙水，蓋回鍋蓋再悶煮3-4分鐘。
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發表於 2024-1-2 15:31:34