蘋果肉桂麥片蛋糕

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燕麥片
5 n4 [) \) D+ V) N  p1水杯
牛奶
3/4杯
+ d" N& ?# S0 z( p2 P5 x6 Z: o雞蛋
; G  \  }1 A3 Q2個
蘋果
2個
泡打粉
* w! g3 H# `# a: k5克
5 y  n, c( r& O* L小蘇打粉
* D) R3 H" D% d3 R) X5克
& ]" S- k6 Q+ f肉桂粉
2茶匙
香草糖粉
0 ]  ^2 H# V. D3 C5克
鹽
/ a( c* d8 S5 V1眯咪
' g/ Q) O& \# c3 o  Z! N- M, _碎核桃
1小碗
: W- j/ c+ X. C' L1 b% C

這個食譜是用麥片代替麵粉做的，有血糖問題的朋友注意，吃原食物比吃加工食物升糖指數低，麵粉做的麵包，麵條，饅頭都最好避免，用全穀類代替麵粉，比如麥片，整顆麥片比磨成粉的麥片好，今天這個食譜很適合控醣的朋友，用整顆麥片也能做出口感濕潤的蛋糕，是有點小技巧的。
3 c$ X: M- A" t" Z首先將麥片和鮮奶泡至少30分鐘，讓麥片吸收變軟，這個是整個蛋糕成功的關鍵，一定要泡。有一次我也是用麥片做鹹蛋糕，因為趕時間沒泡，即使用打碎的麥片做出來也有硬心口感不佳，所以記得一定要泡至少30分鐘。
在等泡麥片時，我們可以準備蘋果，原則上2顆中大型蘋果就夠了，可家里就剩下小蘋果，那就用3顆也行。將蘋果洗淨後連皮去心分成兩個等分，一部分切大塊等會兒放攪碎機打碎，一半切小塊準備放在表面裝飾
9 d( y: k2 q$ w: Y8 l3 W電動攪碎機里放入一半的蘋果，2個雞蛋一起打碎。
0 Z2 V. ?2 m! @8 D& e$ q8 b電動攪碎機里放入一半的蘋果，2個雞蛋一起打碎。

7 |. d, T' N9 y9 ?% G7 n6 d30分鐘以後麥片已經泡好，把打碎的蘋果雞蛋汁倒入，加入肉桂粉，泡打粉，小蘇打粉，一咪咪鹽，如果不控醣，可以加入1湯匙白糖味道更好，我加了一包香草糖粉就夠甜了，就用蘋果的甜味就可以了。充分拌勻。
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然後放入有烤盤紙的烤盤里，上面放上一半的蘋果碎，核桃碎再加一些肉桂粉，肉桂有降糖的功效，多放一些無妨，而且我超級喜歡蘋果肉桂一起烤的香味，所以進烤箱前在表皮又放了不少的肉桂粉然後放入烤箱中下層175度，35到40分鐘即可出爐，注意要烤到蘋果邊邊有點焦黃縮水才行
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