果醬愛心蛋糕

acchenry

Tommy's雪紡蛋糕粉
4 W9 p& ^6 q, `$ s& V110g
8 o- @2 ^/ \( {* f5 `( b3 x4 Y雞蛋
, k2 m! D/ u& X- c0 S. A125g
/ y4 ?9 H1 \# q, @; K水
15g
8 M" \; T4 Y: \+ w% p  @9 Y9 z; W6 v沙拉油
. O/ D" x' D7 w  p. Q25g
  V, W1 f3 C. u3 w# a. L草莓粉
3g
植物性鮮奶油
200g
草莓果泥
適量
8 v9 [( G+ k5 p8 u7 D9 J草莓果醬
0 v4 J5 ~% H0 M# M! f( @; A" O, l適量
新鮮草莓
數顆

' f* l: |2 l' D6 {) `8 @
將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
/ \+ Y( o0 K4 b將雪紡蛋糕粉、雞蛋以慢速混和均勻2分鐘，再轉快速打發3分鐘。
  `& z/ E: V# \' S0 O; ~
; Q- X" v+ g+ X% W水、沙拉油、草莓粉先混和後緩緩倒入步驟1，以慢速混和均勻2分鐘。
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5 u1 X4 D- }: B4 I& a4 s
* I" r; o% Q4 X; l倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。
5 s( o) w+ J8 w% C" ?9 w倒入6吋心型活動模具中，麵糊約220克，震兩下立刻進爐，預熱烤箱以上下火200℃/150℃，烤焙約25分出爐。

4 d! f  r' l- |$ V# T出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。
3 Q. }1 _0 F+ g+ Z1 k出爐後震一下立刻倒扣，待蛋糕體完全冷卻後，進行裝飾。

裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
9 q; J1 r0 _9 `9 j  j裝飾鮮奶油打發至6-7分發，加入些許草莓果泥拌勻，打過發導致不光滑，塗抹不易，光澤度減少。
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1 Z& I( q9 q+ K/ z
8 u1 @. P' v$ }) U  J  h- m& O將蛋糕體橫切平分成兩等份。
6 ?$ |# T0 v$ b! S, }1 E& k% {取一片塗上適量草莓果醬，再放上新鮮草莓粒，再蓋上另一片蛋糕。
$ U, v( h1 N) W2 @2 J表面和周圍均勻抹上草莓鮮奶油，以抹刀修飾表面使其平整。
  ~( ?3 i3 K& m! I$ s& F上端表面沿著周圍擠一圈鮮奶油，中間填入草莓果醬。。
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放上新鮮草莓裝飾，也可依個人喜好放上水果、巧克力、鮮奶油裝飾即可


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