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奶油0 @& W$ [' k4 Y6 V8 f
100g
5 s& D8 p, {8 E自製糖粉# v3 R' k$ T1 U P: B
40g( ?$ G. m- x) ?# K& h! e3 T
全蛋液
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鹽( ?( T- ?2 u3 a- Y
25g* R2 u0 @# i8 a1 I* T, z; L
米粉5 u, H _2 r. I, @
160g* F; K, g1 |& X/ r) O
巧克力粉
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杏仁片# ^4 }! n/ J: b' d9 p* l/ Q
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粗顆粒冰糖0 B+ F4 @5 b6 Q. t7 m0 g8 n6 V
適量; l) u* d$ l/ O J0 w
自製米粉
( L: d# ]5 c! x米( j/ O* T7 t6 w. |
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自製糖粉+ U x ~' o' J2 J* W1 W) s& g
原色冰糖' D1 L7 R Z @# [, u
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自製米粉% {8 H5 L$ N1 x8 ?1 ~
將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，轉速＃10操作1分鐘即完成。
3 p3 C' ]" V$ n6 S6 i/ @' `1 a
自製糖粉
8 M8 \8 ?+ @$ ]3 I6 \' u4 s3 l將食材置入容杯，蓋緊杯蓋，轉速＃10操作20秒即完成。
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/ _6 F) O" p* u: k+ [; q1 t$ ]將軟化奶油攪拌成泥狀。9 v" s% p/ [; F" n: ]
& x5 e# [# {: `依食材順序加入糖粉、蛋液、塩、米粉、巧克力粉、杏仁片依序攪拌。2 j& a& _0 V( f8 q) Q
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將米團，調整形狀為圓柱體，包上保鮮膜後放進冰箱內冷凍1h。. p2 Z6 O8 B! I1 o6 K- N
* C, S3 G' r4 m; V9 c
# j1 P: I" O4 t6 d" {1 \' w
# `) d9 Y3 E2 n# T將冷凍後圓柱體取出，在表面上均勻附上粗顆粒冰糖，包上保鮮膜後放進冰箱內冷凍1h，待變硬後取出。
8 m- K( f) t, g# ^2 X. C2 a+ [$ J) R+ G5 v, ]6 g( W2 X
將做法 4.的冷凍麵糰切片(約1cm)，依序放上烤盤。
1 O; y* X$ O* V V- R4 d1 R' t2 B6 S+ a0 e
烤箱預熱170度，將做法5 .烤盤放入烤箱，烤20分鐘即完成。
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發表於 2023-12-28 09:48:48