芒果千層蛋糕

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千層皮
3 [' M" C' Q) p6 F全蛋
) s2 @& I+ M0 b9 Y% w! O& c9 p/ Q2顆
, C  }3 s' N+ n; G砂糖
, R! n; K' Q4 L/ B6 Y- s, P30
, ~, @( {2 B* o' s* P牛奶
280克
: T/ @% b! m4 Q2 F% }0 Z低筋麵粉
& u* x; @) G+ X  Y70克
" |( B: _) {6 \; Z. b6 |1 T無鹽奶油
20克
7 M# q( k8 @" v* f7 d& n; f芒果內餡
芒果
# o: @! L# T3 F- v2顆
動物鮮奶油
- f0 i2 V- `+ J- {4 H+ l450克
糖
: m! ]" ~9 b: `8 x) c6 N: y5 z4 I25克
5 v! w! m0 t8 l/ ?5 M  p擠花裝飾
: J& m: K5 i" [4 K* l動物鮮奶油
150克
砂糖
# U1 ~% V4 D$ w2 P- ~20克
1 _+ ?! F3 L6 G' E) u# ~
7 t' Z! L6 H; D
0 \7 [2 S$ O, n6 Z- ~' K( W牛奶打微波溫溫的加入砂糖攪拌均勻，再加入低粉拌均，再加全蛋跟檸檬汁拌均，最後過篩三次。
$ M" s% l1 W- V! t9 v1 z用湯匙撈一匙，從中心開始快速轉一圈，多餘的麵糊倒回去，煎到起泡，翻面再煎個30秒。
! U' Q- p0 r  E% C煎完27-30片
0 R6 k. R0 u& J+ d8 H* U