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華盛頓富士蘋果: m! g5 X: I; W. x* \2 J
1顆半
$ m0 I1 h! F6 v9 D5 ~+ {/ f! O) `中筋麵粉
0 _" k- A8 n6 z' p2 [) G125克
( a$ ?* G% {+ L& o6 U無糖紅茶( h) m. m/ B7 Z9 x! [9 Z) m
半碗, Q$ T' A( F5 ]5 v8 W* Q
橄欖油) I- R' a+ w5 ]) J" j8 s
1.5湯匙2 {9 V- k9 F' M2 P+ t ]; S
香蕉- q3 c& d: l" o/ e) ~/ z
半根$ e$ g' \7 M) \* `+ s
雞蛋2 _" ?* m3 d; t$ e
1顆
$ W- ~! {$ I7 Y蜂蜜% n- D& _, p6 d/ c3 i5 [7 t, W' w
5湯匙
" w3 d- d; U4 X! k4 N/ Y5 h4 f, X8 B配料區7 a Z. @4 n; B) \! D5 n( w
華盛頓富士蘋果丁
) n4 g! x+ M& M; F" ]1 U5 ?40克
1 H& d+ |+ X) r1 Z香蕉片
7 H5 {, K! ^" `9 E; O' X9 t半根切片
& s3 Z4 R# ?) b# N0 }8 H$ s6 }, j藍莓# l0 N. ]6 v& q; u' Y
6顆
! \: }. N$ r4 {6 X; q5 n( u優格3 r- `5 c& l, K4 H
1湯匙
8 R' J/ t G) g/ J5 w) v# ?! y) P" @- c( Q
蘋果削皮切小塊、香蕉切片；從中拿40克切成蘋果丁跟半根香蕉片浸泡一下鹽水(防止氧化變色)、當配料備用# i: o8 |* l7 `
香蕉片、蘋果塊、半杯無糖紅茶、放入果汁杯，再打1顆蛋、加1湯匙橄欖油，用攪拌棒把所有食材打均勻
# h4 c( F3 E0 C食材打好後、加入125克麵粉攪拌均勻( E0 K5 L( A6 k( ]
# p9 Y, v; E3 _' s3 E
這是調好的麵糊、不會太濃或太稀，濃稠度這樣、就可以煎出好吃鬆餅# E2 C( \ F" B' H s
) R% F9 D- `0 [0 R2 s, {# r# }
$ }! u o& g2 |) X. s2 x* d鍋中倒入半湯匙橄欖油、開小火，油熱後倒入一湯匙麵糊、再舀一湯匙麵糊從中心緩緩倒入，麵糊會向外擴散成圓形
/ A# W- _# h* ]! u# q7 ?% }9 [. G鬆餅邊緣變色凝固、表面冒出氣孔就可以翻面煎，兩面都凝固變色、起鍋換煎下一片2 d- S( O/ b1 r, P D e- m( }' S
盤中鋪上煎好的鬆餅、再淋上蜂蜜9 j' \; t, p% Y. u H
挖一湯匙優格放在第一片鬆餅上、再撒上蘋果丁、香蕉片跟藍莓，好吃的鬆餅完成
& y+ ^! e- g7 u& [* L4 {0 @6 O4 j9 L; p# R
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發表於 2023-12-25 12:31:43
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