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牛奶
- j, m6 N2 w: l u" I$ ^250毫升4 u9 \+ H: I( z ?. j* U0 F
檸檬汁6 ?% ~, x& s4 k" w3 J( H
20毫升9 \9 [, X3 n' Z
中筋麵粉8 Q3 o% ~% m# x( w. R
120克
0 ^/ w* B y; W& L# O4 i全麥麵粉
% r! M; Z* Y5 r0 Z2 Q7 w. O120克2 i; F* t8 }' S3 [% R \( G
糖6 x( A6 a$ |+ b
40克* M. j6 n0 u' Q: ]. y# `4 o$ S
蘇打粉 Baking soda
+ i K. [" K% _5克
; W! a" h- Z" b+ o+ `) W; G鹽- P! ^3 n) g7 v7 Q) j
3克! e1 h8 X. t3 T9 j0 r9 O) v
楓糖漿或蜂蜜
7 ?- w) ?8 t/ t& Q; U0 z30毫升
: U4 z( x2 b' r; ?6 q果仁(開心果、胡桃、榛子)! g0 o$ p" t+ I1 q; S
150克) o3 m6 \6 U! y3 K
水果乾 (葡萄乾、紅莓乾）; @- W; e9 p, Y1 U8 {
160克
9 S8 [& C! I% `) B( T南瓜籽. ~1 X: ?! H1 E# Z8 x4 l; X% p8 W
40克7 ]1 n n* F3 \0 m4 X
: k2 g- s9 v- @$ \3 o8 ^6 w- n
5 r7 \& O, A7 _0 E將檸檬汁加入牛奶內，拌勻，靜置15分鐘
, ^1 G: E6 g$ d# d6 Q0 T+ b+ G) B/ f4 a9 M7 O- Q
在大碗內將麵粉、鹽、蘇打粉和糖拌勻 B. z x9 n+ u- J
# X7 F# I- ~8 n' \0 @! C2 i0 o8 o再加入牛奶和楓糖漿，拌勻& t2 m! }# Z5 | E
9 b+ V5 ~* F& f* u8 s+ m加入所有果仁、果乾和南瓜籽等，拌勻
* \9 R3 Z4 }) D* W8 d3 A h1 y* D
* y8 U7 Y3 K/ j9 y7 B6 a8 `將一半的麵糊倒入鋪有烘焙紙的烤模
3 X$ o# W; V& T+ Y3 }6 `6 G4 u- h
' J4 K, u+ ]0 z' u: H' v4 q @- l' k' B) R7 [9 V! S/ L) }
徹底待涼後用保鮮膜包好，放入冷凍內內最少3個小時
" U/ O8 ^- z6 U& N2 u: ]2 W; U; @+ w5 U0 e2 x; f
拿出來後切成超薄片，再放在烤盤上，放入已預熱150度C烤箱，烤15分鐘，然後將餅乾反面，再烤6分鐘或至金黃香脆即& f$ d9 |" r. E
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發表於 2023-12-25 12:29:00