辣炒鱿鱼[7P]

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辣炒鱿鱼[7P]
一款快手下饭菜。
主料
! ~2 [. U4 H; D& [. @, C9 _" ~鱿鱼 (180G) 尖椒 (100G)
调料
1 K3 w9 d" q, r& {8 ^葱 (适量) 姜 (适量) 蒜 (适量) 辣椒 (适量) 花椒 (适量) 蚝油 (适量) 盐 (适量) 香油 (适量)
厨具
炒锅

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1准备食材
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/ H  W6 J2 t$ G" p0 q. W9 d9 f, j! ^2去除鱿鱼的外皮。鱿鱼双向切浅斜刀（俗称鱿鱼刀）、切块。
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$ j8 `' S0 c6 S+ `# k8 Y3尖椒切块
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, S) R# ?  J' S" H8 Q, X# L) A4把鱿鱼焯断生
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% C- E7 h" D* y; i8 s" _  ]5油热放葱、姜、蒜、辣椒、花椒爆香。

6放焯好的鱿鱼，放蚝油、少盐翻炒，出锅前放香油等
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$ P; D+ `% O( Y小窍门：
5 |& Z1 d$ b1 c9 e9 E鱿鱼易熟，不要焯老了。（我鱿鱼须另用）
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zhanjh

辣椒和鱿鱼是绝配