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地瓜* e% U6 _8 \2 f1 W9 M
280g3 E- |' S. x1 J' f$ {3 W' L
牛奶
: t/ D: n9 t4 s" Z' q& C# z9 ?/ ^! z120ml* }) X# X$ T& V- w
低筋麵粉
$ d+ y# O* I- K/ b" E4 b C50g
* q F5 X; P' J+ a: X' J全麥麵粉
$ s8 | ?1 d9 \) K8 H: `10g0 [. K g3 X# _ ?
雞蛋
- j- W; x* q v2個& ?3 A/ ^3 f- I# y3 W& [
蜂蜜1大匙
! n& q; i- }2 z3 ^$ G8 @1大匙
" N n9 T w, \, x# e醋1小滴* \; b v4 ^% i: T1 C. U5 ]+ a3 A
1小滴' @1 |4 |, ^% ~1 O
- p! n: A$ c5 x4 p4 `) o& \3 Q% P% g) v5 f- }9 I) a
地瓜削成薄片- t- U" d4 v+ Z+ x$ Q
放入滾水川燙三分鐘5 }! R! c R% C" U/ O
打兩個蛋2 M( k; T5 n/ G! {* B( H7 X
放入一點檸檬汁或白醋去腥味
: y! ^4 W+ X" Z( z/ @8 I" m$ j攪拌# t- Q( T, f( b( q- Q
' V2 g. K) c+ l2 a# @. X) G$ T# N' z5 q
8 y' F# V( B' p9 C& W1 S. d
: a/ Q, s B( T' _5 s加入麵粉、全麥麵粉、牛奶
6 V0 M: D- S' I6 `5 Y+ g- T- P& ?攪拌均勻* ~/ {- |! e' | y$ ^. t
加一點蜂蜜或是糖
# }5 d7 {" \$ w! S2 G3 s過篩一下比較綿密
$ [' p2 b, h2 {7 P8 x地瓜先排一層在模具上面: \( f9 ]7 ^* y0 X* v0 X
6 y6 w: Y6 k- l3 q! w
/ Y o8 `. Z8 |& O加薄薄一層在剛剛調好的麵糊( m$ c [2 _* O3 c
再放上地瓜片8 m. b/ {+ V: p, k
重複這個動作,一層一層的堆疊,放入烤箱180度30分 z4 C* f2 g6 b" N5 x; u
5 i* [; M1 B F& \# {8 X9 V1 X
3 b. S% t9 Z, ]! H2 y B9 F6 D; n |
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發表於 2023-12-21 11:58:47