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養樂多
9 }" X* p$ u& s- c140克
: `4 e' B5 h5 {/ ^龍眼乾. B8 `( t/ S+ M+ G( j F
140克# ^1 r+ `. n( c) A6 s$ b
黑糖4 s! m" J, d1 z2 N- U
40克 w9 y' H4 |% B% s- e
蜂蜜
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無鹽奶油+ a0 [& q8 ?4 _, n9 V
100克' a1 E* @! e& Q8 |
鹽巴
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雞蛋& z+ m& f$ s& F' b+ c3 N) e, `
4顆
' I0 A# S. E4 C8 B9 h8 N- S1 C低筋麵粉7 `) A" \4 P* E l- P2 p
200克
3 p4 F9 Q& ~$ B7 |& P( C# d泡打粉
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60克$ @: [7 q# F, C! p7 L) @2 b% }
核桃碎
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將龍眼乾切碎) _& D, `( |! |
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加入養樂多放入冰箱泡一天2 f/ ~0 h0 y: U3 x4 r
加入養樂多放入冰箱泡一天
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蛋黃跟蛋白分開2 Z7 f o: }- \: x2 I+ q
蛋黃跟蛋白分開
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將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡，加入融化好的奶油，攪拌一下& J% _# e& W: e" w
將泡好的龍眼乾倒入大盆子裡，加入融化好的奶油，攪拌一下
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- I; d% |1 z2 D" t& z( v" b* m5 h加入蛋黃攪拌均勻6 }! s% x3 U5 J" ]
加入蛋黃攪拌均勻
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加入蜂蜜& i, |. D9 Y2 O& ~
加入蜂蜜
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加入鹽巴0 s3 W$ [: o' U3 l" w0 O0 N& H$ k' l, h& g
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加入低筋麵粉
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攪拌均勻
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蛋白打發分三次（第一次）
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第三次
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蛋白打發到堅挺就可以
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挖一些蛋白進麵糊裡
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加入核桃碎6 G3 p! c/ X/ W7 y R" \
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用杯子蛋糕模裝八分滿，撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾, C6 X9 B' B: l* `/ ?( I; M1 u# `
用杯子蛋糕模裝八分滿，撒上一些核桃碎跟杏仁碎裝飾- n- Q' Y1 ?" f
8 n* A; {) O# X4 f, e1 d放入預熱好的烤箱，180度烤14分
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發表於 2023-12-21 11:58:03