酥頂巧克力瑪芬

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杯子蛋糕烤模1個
杯子蛋糕紙模6個
( v4 G, H, Q$ ^( b蛋1顆
牛奶80克
3 \7 I1 w4 [$ O無鹽奶油或液態油50克
# K8 u0 F: S, q6 H棕櫚糖或砂糖40克
- V* I) l1 K4 {# ?7 h9 p: w低粉130克
可可粉15克
2 m: F; n2 {1 C* I泡打粉5克
巧克力塊60克
  w4 `0 f* ~4 g- z酥粒
無鹽奶油15克
棕櫚糖或砂糖8克
可可粉5克
低筋麵粉10克
# r, |8 S* m$ ^( M

9 L: X9 g; ?" ^; o: {雞蛋與牛奶放一起；無鹽奶油微波30秒成液態，或者可使用其它液態無味油；糖秤好；粉類全秤在一起；
! a8 ^4 P. x' X1 O! L巧克力先切碎，喜歡堅果口味的話，也可以挑選帶堅果的巧克力；
% b' X9 y* V4 x' R. x( s酥粒：室溫軟化奶油先與糖拌勻，篩入可可粉和低粉，做成很柔軟的酥粒，裝到表花袋裡；
! S% c+ }' z7 f( P, ^先將雞蛋與牛奶拌勻；
/ o8 _% u( i: G9 @. ~" l篩入粉類；
1 @0 a  o2 n% p' i) d0 V0 C攪拌成濃稠但仍會流動的瑪芬糊；將瑪芬糊裝到擠花袋或秘封袋裡；
烤箱預熱到180度；
- h% c! Y( N, _1 f先在杯子蛋糕底部擠一層瑪芬糊(可以做6顆喔），再撒上巧克力碎；
. @( h2 p3 f; r/ O' {# |8 x再擠上剩下的瑪芬糊，並震出空氣；
酥粒表花袋剪開ㄧ小口，將酥粒擠在瑪芬糊上；
烤箱180度烤22-25分鐘即可
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