蘋果豆腐司康

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食材
; c- z/ L. x& g+ Y! p$ K0 w, v2 |7 x; i. J華盛頓加拉蘋果1顆
6 ~, h: S( O4 ?( i( V- y低筋麵粉100克
! P3 e* l) e3 b0 a5 \豆腐50克
. S0 q$ v$ s8 E3 N無鹽奶油30克
+ Q$ o" `1 y; G1 N" B葡萄乾20克
杏仁片10克
2 ^; m6 ]& z. f6 f泡打粉3克
6 Z% `1 ^" v6 q7 r: X蛋黃1顆
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- D2 |' }& I/ F7 ?% }9 N* o' C! l
5 O+ s- m) w' O& l$ b. n9 b) X準備食材有華盛頓加拉蘋果、低筋麵粉、豆腐、杏仁片、葡萄乾和奶油、泡打粉
. M+ b  s7 K3 {( ~0 N先將華盛頓加拉蘋果切成小塊，備用
# f! n! z" P+ y5 N" Q. R* s- b$ P室溫奶油和豆腐混和均勻
, m0 D& _% p; l7 V) T% e過篩低筋麵粉和泡打粉
4 g: R$ n  R1 J/ Q; D2 @' m加入切碎的華盛頓加拉蘋果和葡萄乾
+ f) b4 i1 B$ ^( C4 {2 O（這邊切出的果肉約100克）
將麵糰捏成一個長方型
（不要過度揉捏，可以成形即可）
切成八等份
5 ^; B* a8 S. a% e' E' X抹上蛋黃液體
; P4 ]! J. `+ P舖上浸泡過水的杏仁片
預熱烤箱180度，烘烤約20至25分鐘
出爐
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