蛋黃小餅乾

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蛋黃 2 顆
全蛋 1 顆
2 r+ m5 C# S+ n- Q5 w糖粉 50 g
0 D: s/ {: p9 z0 t2 n低筋麵粉 100 g
9 J( \6 ~! C' b2 G* Z* n糖粉 適量
$ P2 u% Y9 J# K" X5 O- G
5 g  m$ }& b$ Z/ \料理步驟
步驟1
4 D# }, P+ c" E& v, o" F全蛋、蛋黃、糖粉放入容器，用攪拌器打到變稠顏色變淺體積變多即可。
2 v$ W9 R' f/ }- a" R& _" i步驟2
/ V, m6 h7 D( V/ J※作法類似台式馬卡龍，但配方及打發程度稍有不同。
' w! h7 C( P, w5 W; V7 g步驟3
% ~$ S! L3 H* |7 Y0 [在麵糊裡放入過篩的麵粉拌勻（怕有蛋腥味可加一點檸檬汁或香草精）。
) {0 C7 c1 O: i/ d( b. c2 p步驟4
1 W; U5 x/ q% {% e3 ~6 h  {# R準備擠花袋和圓形花嘴。
; Q9 y3 z6 Y& T" \' L步驟5
烤盤鋪烘焙紙，麵糊擠成約50元大小或更大，並在麵糊上用篩子篩上一層糖粉。
. k/ `0 m: N5 u- h  m步驟6
可將烤盤上多餘糖分回收，放入烤箱以160度烤10分鐘，烤盤轉面再烤5分鐘即可