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蛋1顆
4 b% F' L ^( x( Q$ P0 t溫牛奶75克（不超過50度）- J# D# U2 _! Z( ?
奶油10克
# |6 s' Z. s! w) ^9 r自製鬆餅粉90克! {' m% h3 a5 B, ^4 F
芝麻粉20克/ d+ g. d& ?8 _! {- ? v
糖5克6 V2 y+ \9 o; l$ i! l
7 e" D7 u. M4 \ b3 O5 e; f
料理步驟1 s+ o+ h" E; J
步驟1: W9 D6 l) q& |( ]: }
奶油+溫牛奶+室溫蛋放鍋中拌勻。若奶油沒溶化，可隔水加熱至溶化。5 w$ F! ^! f0 R4 U. H
步驟2" ~) W2 p+ h" R, r9 K, p: V
加入鬆餅粉拌勻至濃綢，麵糊即完成7 z; C( @" @5 o' \& g4 Z; _* g
步驟3. _# g# \' a0 i5 H! \" L" x
另用杯子將芝麻粉+糖拌勻，備用" B( K u5 u# l+ a3 S5 r
步驟40 R F* c7 t% A- ^0 e
將鍋子抹上點油後，用衛生紙吸除多餘的油脂。
+ ^* u7 Y" j+ \: }; s步驟5
. R2 S# F# Q4 }. r( ]將麵糊倒入鍋中，蓋上鍋蓋，開小火（此時才開火）慢煎至起小泡泡（約3分鐘）。/ j! U8 | u/ B: l' P! E
步驟61 }3 z i8 I- n3 t) r
開鍋蓋均勻全入步驟3，再蓋鍋蓋，悶約4分鐘。折疊起來即完成
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發表於 2023-12-9 19:51:31