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青瓜 - 1 條
* k% z8 X3 q+ K6 o% z2 z西瓜 - 1/4 個$ j B! f. m+ {8 }4 f% s/ a
煙燻木碎 - 15 g6 N, j8 X& Y) ^7 M6 r1 Q" Q, A. Z' D
楓糖漿 或蜜糖 - 少量 |% I: U* C3 a( }6 U
鹽 - 少量
4 f) K! _2 q' f& ^8 e( u葡萄柚果醬 或日向夏蜜餞 - 少量
@* A3 K; x( Y6 R2 Z$ y/ O" k沙冰部份
+ |! z+ w. I" G/ N/ ]8 D: x清水 - 150 g8 G& X Y. D0 f! Q3 o$ A( b1 v7 `
白砂糖 - 75 g' C! G# j! ^0 D; b0 v8 C7 ?
香草(選擇性) - 0.5 條2 ]3 V7 }/ [1 C+ P) ^; Z! O+ w
檸檬汁 - 175 g
" W' t6 S$ E" T `龍舌蘭酒 (可換其他40%酒精飲品) - 60 g
7 R7 r5 {+ o% I2 D1 ^4 V- I' e" x; g' _" T) T" y I4 v+ |
' |2 ?( a" }& b" v5 G8 B* f料理步驟
- b2 Z7 [2 @1 g p/ O6 N步驟1步驟29 r8 X8 |9 M. N7 P% l" c1 J
先把酒杯放入雪櫃(冰箱) 冷藏5 O1 ?$ \, t) N S& S
步驟3
9 n" J, |$ y m( z: z沙冰部份: 清水 白砂糖 檸檬汁 香草 混合，煮至沸騰。
6 p! D/ k u; \# q0 g# U! N步驟4& a$ [/ z# i1 N; T4 p
沙冰部份: 加入龍舌蘭酒，再混合。
; I8 ]7 \6 [+ V" o C! r1 u步驟5
" ~# f, b0 o4 V8 P& z1 r8 K& P沙冰部份: 放入冰格。每20分鍾，用叉子刮散。4 s$ a& p6 T& r
步驟6
2 N) ]0 U2 f' X2 I9 b青瓜切小粒。西瓜切大粒。$ k& ^9 C$ }9 f, ^
步驟75 Y& j) n( ~- I/ d
點燃煙燻木碎，煙燻西瓜粒，大約20-30分鍾。( z' `' W: ~" O# |
步驟8% y; O% Y, |. j5 | r4 m# C* [# M
取出酒杯，放入各種材料，加入少量楓糖漿(或蜜糖)，鹽，葡萄柚果醬。
; |4 Z* e8 m$ s完成* X5 O5 M; o1 W0 q+ h5 w8 c
6 @7 c0 h2 [ Y7 h$ M, \6 s, S |
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發表於 2023-12-9 19:38:38