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紅豆 半斤＝300克
9 c+ C8 t$ g9 s# l" Z涼粉 適量; j- _7 z; b7 n1 h3 W
水 800 ml$ f7 n I) `5 S8 z7 h d
片糖 1.5片-2片
k0 C' e' e' v! P' k煉奶 適量' ?1 e5 [- }6 z) D
& o1 X" J+ L8 b8 e- ~- G1 B& |- K( a料理步驟
2 Y4 ]5 V8 S$ S0 [" |步驟1
1 O1 ~- F% k& z: w. f7 @. A2 P a先將紅豆清洗後，用水浸過夜，備用。8 g1 T$ t4 U. D* o
步驟2+ I6 b# @* {# p; n2 S2 j
將已浸發的紅豆放入高身的煲內，然後加入水，用慢火煲20分鐘後，再加入片糖，焗一會兒才打開蓋子。
, ?' M; j# {' o步驟3. D- I5 f4 v- P/ ^1 `" n" d
準備清洗涼粉，切細粒，然後放在雪櫃冷藏，備用。4 |9 M0 j& U2 z
步驟4
# [5 }4 `& [1 {$ C2 o+ z將煲好已軟身的紅豆放涼後，放進雪櫃冷藏。
) k/ ^0 B5 l0 _- u( a步驟5/ S. y7 l4 ]3 C, F: d- i
品嘗時，可加入少許煉奶9 s/ p! A8 _+ r* O9 } p( p
- o# V8 K8 r1 r6 Y
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發表於 2023-12-8 08:43:56