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糖 60 g
0 h( E. P7 a! B9 l水 15 g/ Q5 B c4 J4 `
全蛋 2 顆+ x# p3 L9 @" b$ i; `; g
蛋黃 3 顆0 `5 C' Y) M- P$ S! p: f
起司奶油 150 g
. p. Q# ]/ U9 k% n T4 U+ h) J w鮮奶油 300 g
) t5 m$ U! S B, e熱水 40 g
$ n# K2 [; q6 X4 D+ ~, f香草精 適量! ^3 }- T- U# J1 J, F q
蜂蜜 60 g
+ U3 K. j7 L; V8 X) [4 F; {2 N/ s( h8 e" d, {: e* L
料理步驟! f4 X6 b9 [. z$ q: `1 [* F' T# D
步驟15 y1 |! X6 N) H
在鍋中加入水及砂糖，加熱融化至出現些微焦糖色後加入熱水，再倒入長條烤模中放涼。) z4 m2 W6 C6 F" k/ s, a4 G
步驟2
1 o3 x* z# s% ` [9 V6 d蛋黃加蛋打均勻。' L/ R. |( G) z; s+ a5 O" Y
步驟3
9 ^( L; A- r. I3 P6 J7 J% a& u奶油乳酪加蜂蜜打軟，再分次加入蛋液打勻，接著加入鮮奶油與香草精拌勻後過篩。
3 U) ~1 I/ c4 Y* [( u6 x步驟4' i; m; Z+ S l: C' F. p
過篩後將布丁糊靜置至表面氣泡消失（約20-30分鐘）後，倒入烤模. E. z5 b7 G8 Y; w' t' _- z
步驟5! T$ u9 x! {5 m4 H' M! L, w+ o
烤箱150度預熱後，放入烤模，再將熱水倒入烤盤中，用水浴法蒸烤50-60分鐘，取出放涼後冰冷藏一晚即可- K8 i$ u4 Q6 A
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發表於 2023-12-7 10:07:31