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草莓 12 顆" v8 {2 {7 s8 [: I7 J$ K8 l
水 1 匙
1 v0 h J& b; M; e. z5 d! G3 T砂糖 1 大匙
! Q/ X6 P; f( x( ]+ z; h. ^: b冷開水 1大杯
# o$ ]. P$ }8 Z* i6 x! p* c& p' S冰塊 1大杯
* O: @( ? l v8 [0 T4 d7 E$ }- m( c; q, C$ a6 F* k. p: O1 E2 _
料理步驟
: _9 N7 j* X: o/ ?步驟1+ H; D6 {: c2 i, f3 t# Y
將草莓洗淨後切去蒂頭瀝去水份備用。& S; R& {, C- p2 o4 }
步驟2
1 c6 h3 o9 L: S5 W準備冷開水加冰塊，這是我們製作這道甜點最大功臣噢。: y* ]6 T; _! R6 `% V
步驟3/ C! V, Z1 K# h% {/ U! H& `
在鍋子裡加少量的水，放入砂糖開中小火煮開。$ ]# p% X% E/ ?* V. Y3 `' u( f
步驟4& f( N6 L* B( k5 l, `9 W" Q1 w; ]- l
要將糖漿煮到變成稠狀，這時候就要開工了。將火調到最小保持溫度。
$ U( i1 I; [5 N+ U0 ^步驟5' P" w+ B, y2 Q, f/ q
將草莓放入沾附糖漿，只要週邊沾附完成即刻取出。草莓不能在鍋中太久，溫度會讓草莓熟化不美味。; B4 P4 \& ]# ]+ q* ?
步驟6% I8 L0 w k0 I, z2 q3 V O8 {3 O. U$ N
將取出的草每快速放入冰水中冰鎮，待溫度下降就完成# y( t* Z- v( E0 x
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發表於 2023-12-6 09:41:54