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小型地瓜 2 粒
' \6 N1 V* T8 S油 400 cc
/ L$ M) w: R9 V4 D, m4 v) }' w% X白糖 50 克
4 J0 ^! H! U5 Q( O+ k, e水 20 克
; X' Z4 C! E+ Q1 O6 C, v黑芝蔴 可有可無
. L3 V, m4 e% @- s7 b4 A- Q6 p& F; Z3 Y! C' Q
& H+ M3 K# K1 R& r8 n3 Y料理步驟
7 m4 I0 ~0 V0 B5 w1 v( Y; M步驟15 H. m/ a! j$ y( G6 ]) K
地瓜去皮，刨成薄片，我懶只刨一半，另一半切小小塊。
X, ?. F- m- w$ s9 B5 U, o9 X步驟2
7 H; h p. g$ k2 U m捲起，用牙籤插住固定。, ^( `. l& @ ^
步驟3
$ M$ l a% t0 B4 m冷鍋放油，開中火，下地瓜串，炸至金黃。
. V& L3 _0 \- N P& q步驟42 ?% P: v0 J6 b' O' \, A0 E
撈出。
0 n7 t9 e5 X7 y" U- @- j步驟50 X1 S/ ~/ c- P1 Y% U5 ~- z& G
拔出牙籤。
8 ]7 j# n* }$ Q) P2 h) Z' d步驟6
8 U7 [0 Y; P) r8 z* q! J原鍋把油倒出，留6克油，放入白糖。' F( k) e5 ~4 q, I
步驟7
' _& y t& _" F倒水，中火煮滾。2 `& ], o4 }; t/ q9 m
步驟82 }2 @, o$ k: h6 G. A
煮至濃稠狀，起大泡泡呈琥珀色，熄火，倒入地瓜，拌一下。立馬倒到盤上，上桌
; B4 ~7 W! C: Z, O" x1 E R1 ~, ^, A' v
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發表於 2023-12-5 10:00:34