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高筋麵粉300克- E3 I# S+ A7 `& b3 b- V* G7 F7 W
可可粉8克3 g$ _0 t! b0 @( H7 O: b+ s( B8 g1 ?7 d
泡打粉15克
! ^, j) L) g' P. R有鹽奶油60克3 S( }# r4 V& @9 X% u6 g" I. {+ [& b
開水100毫升
0 S& A( p! X u f% }9 e1 r砂糖40克
% D: f0 Y2 t" r# |# F4 U雞蛋1顆9 X5 a5 h# A* r% c' U6 ~+ m
6 o1 W' V3 ?. j/ Z, x1.將所有食材（開水、雞蛋除外）通通放進盆子混合，揉揉捏捏至奶油粉碎1 i" A4 p* C z: B4 `0 I
2.把雞蛋打散倒入，留一西西，等等塗表面9 d1 e: G: C1 Y2 ?9 p
3.攪拌均勻，再慢慢倒入開水，小批小批倒，直到濕軟程度是可以成糰不黏手
( t3 T5 A- j6 C% ~: N. W4.開始壓扁對折，逆時針跑一輪即可/ f9 S& ~+ |/ ?6 q
5.壓扁至1~2公分厚，拿圓圈壓出圓形1 n; V% D# s# ^* Y. `
6.烤箱預熱190~200°C
5 p! O. z0 e/ W" y; M7.表面塗上留下的蛋液，進烤箱中層15分鐘，完成7 h# P1 P6 z9 l! V0 N3 s
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發表於 2023-11-30 09:04:54