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食材0 ^! ~) ]" P% n- J
冬菇8隻6 W+ C: t, d$ _8 d8 L+ n' d
薑2片& w- g/ V# \- J3 S- v9 O. V9 D7 @
冰糖3粒4 b; O' S/ f* _* h! F+ ?, A3 q
蠔油4湯匙
6 E8 n9 r, o& R w: k. V/ f K2 r水100ml; U/ I0 P9 @, m) ~9 i
生菜適量' Z9 z/ P9 Y. Z3 M$ I- r9 E4 D* b* U
+ c" D& @7 v Z6 m$ I% }
作法
% g3 c3 Q Z' b, i& U6 T, H1先將冬菇浸軟去蒂，浸兩次，第二次浸冬菇的水留用。 熱鍋起油，下薑片，放入冬菇，蠔油，冰糖，100ml 水及2湯匙浸冬菇的水拌勻" ~2 L' `, e X3 |
2煮滾後轉小火，炆約45分鐘。如發現乾水，要加適量水以防燒焦
! x" G" l( @' l& q1 s# T7 x) t3將生菜煮熟，將冬菇放在上面，淋上蠔油汁即成
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發表於 2023-11-29 08:31:06