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【材 料】
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4 q' c8 O4 N3 p6 j# a2 q1 _8 _& y鸡肉块400公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif4 `: z2 P& [5 U: d o; s3 h
香菇80公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
: T$ c4 t* B- A6 r& S' j3 r姜片20公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif" y, c; I$ w' `+ g/ b
葱段10公克file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
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6 N$ O) i' P( U) h# j5 K
【调味料】
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( D. O: v9 n3 A6 |8 B) g$ L米酒1小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif+ s1 i2 c& F4 x j
盐1/2小匙file:///C:/DOCUME~1/ADMINI~1/LOCALS~1/Temp/msohtml1/01/clip_image002.gif
- v+ C: o3 p1 C3 G. `) M. l
4 Z* E$ Y, q5 j: D* I( o! [( g+ Y- i/ E+ {1 [1 ~6 e3 U
【做 法】8 |3 z% U) I: f5 u4 D+ ?) |. {
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1.将鸡肉放入滚水中汆烫约2分钟，再取出冲水洗净，备用。$ e( v8 s4 ]( a7 k J- k. b
2.取一汤锅，加入1000㏄的水煮滚，再放入作法1的鸡肉块、姜片、香菇煮滚，转小火盖上锅盖续煮约15分钟。2 _* P3 z" X# X7 @2 g- U' P
3.于作法2的锅中放入葱段、所有调味料，煮约1分钟后熄火即可 |
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發表於 2015-4-23 07:26:35