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食材) |# i; R+ t. G3 V+ G- h; S) A' Y
粉絲1扎9 }5 r8 ?* o3 ^2 R
鮮蝦8隻' j6 B; x. ~" C3 l
蒜蓉3-4湯匙
& M$ g5 g3 k$ Q$ Z7 p6 M# f& \蔥花適量
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) R) _& A( L! C( P4 _作法 }3 T8 W' w; h7 @$ O- u3 V
1將粉絲用開水浸軟，瀝乾水份，鋪在碟上，備用
8 h. v1 s5 d, _5 O' I" H, g) b2在熱鑊內下3湯匙油，再下一半份量的蒜蓉，炒至微微變色，然後與另一半蒜蓉拌勻
+ ^' E7 x/ N7 i6 F3用剪刀剪開蝦背，去腸泥，再將背部剪開但不切斷: p- k& |. s5 |4 X' j& h
4將步驟一的蒜蓉釀在蝦內，將蝦放在粉絲上，用大火蒸四至五分鐘，淋上豉油，灑上蔥花享用1 z3 q7 y% p4 [' ]9 ]* h" J" u, H1 r
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發表於 2023-11-27 08:40:01