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食材& j, f1 c3 C: e, p3 g1 }
板豆腐３塊5 Z( ]5 _1 c. e7 Q: w
香菇3 大朵
% @) q* }/ y! r, g紅蘿蔔適量3 `5 N2 F) V8 j0 C
黑木耳1 大朵
- q4 R8 z U3 c: ~1 G/ o! ~2 [玉米筍４條
$ A) ^! u7 `& @. X4 x7 o全素甘醇蘑菇醬６大匙& F$ U2 W) j8 ^7 O1 M; Y. f
甜豆適量- e2 ~9 ^3 A* p9 ?+ B
8 C! X! l1 {9 B: u) u S2 r3 }作法$ {- o# a6 s, |, K. Y* ~. c& C; f% e
1將所有蔬菜川燙熟備用(香菇、黑木耳、紅蘿蔔切片、玉米筍切段)
+ z3 z5 w6 l% u" v2板豆腐切成小塊狀，下鍋煎。豆腐煎到表面呈現金黃色(豆腐很軟，翻面記得力道要輕)
# S( U7 |3 k [0 _5 `3將川燙好的蔬菜下鍋
. R8 L7 E! B! g- E! @$ v4 ]4加入整道菜色的靈魂醬料-全素蘑菇醬，大約6大匙，可以依照個人口味調整，製作過程真的很簡
0 G0 I' x8 o1 K" U1 d0 I- {) O( W( @8 T1 C$ u! d1 D& R* p
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發表於 2023-11-24 09:35:17