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0 U& C- x( g3 H6 Q
工艺：煎
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7 c* J# k( Z( `. ~/ u$ p5 O难度：初级入门* a4 T9 e3 U' I8 Y) t A
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人数：2人份
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+ e# `7 p; A3 r+ ^4 Y: @口味：咸鲜味* E" P* z; E! |) H2 O
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准备时间：30分钟2 r: c: v8 ~* X; J; q f! b
6 c% h# P8 e2 U$ w9 w3 B烹饪时间：<15分钟1 r2 k- E4 k$ s$ G' V
4 T" ~, m5 [& s7 t# u* ?( M“龙俐鱼是一种海鱼,超市里卖的都是那种速冻的，一大块儿都是肉没有刺，所以比较适合老人和小孩儿，而且这种鱼没什么腥味，简单烹饪下就是一道美味。”/ h7 r, r5 E7 H
" P3 ~* D1 }8 t主料：龙利鱼250克
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调料：食盐1/2茶匙姜1小块料酒1汤匙胡椒粉1茶匙小麦面粉1/2碗鸡蛋1个植物油1汤匙, M+ }5 W9 P! E# A* i+ K( {" _# o" Q% m
6 x* R' |, @% S+ c K( X香煎龙俐鱼的做法9 a& S0 t+ s% X6 W
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1.龙俐鱼提前解冻切地块放入碗中，加入姜末
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2.加入盐
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3 E; U- u" `8 P3.加入胡椒粉( J; k# B6 H! J- i& u2 l
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6 y/ ~: y, i2 U U4.加入料酒9 D% O# q3 o0 b+ e! j& E2 d( Z, I a8 E
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5.腌制半小时3 G7 z, R* ^5 y; {( c
( s7 C! g& U2 s9 O% q6.捞出一块醮鸡蛋液后再包裹上一层面粉
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7.下油锅煎制' k* s1 F* m0 Z
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8.至两面金黄即可 J( Y. G0 b" p' I. X
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發表於 2015-4-7 22:08:39