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材料& n, v5 Z( G, M3 t
杏仁粉100g，糖粉100g，低筋面粉30g，全蛋3个，蛋白100g，无盐奶油20g，砂糖20g
: f* |) h3 X* E9 k* ? z3 \做法7 A; e1 r, w1 F+ F s+ A
1.糖粉、杏仁粉、低筋面粉混合过筛，加入一半蛋混合，再将剩余的蛋分次加入搅拌到面糊发白) F& X" ^# z; Z1 w
2.无盐奶油隔热水溶化成液态，加入少许1拌匀9 B# z1 {4 B) \4 F
3.砂糖分3分加入蛋白，打发，分两次加入1，翻拌，最后将2倒入混合- B# K% f n7 X9 z; K$ x
4.面糊倒入烤盘，刮平，200度10分钟左右
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烤箱的烤盘比较小，所以我用两层油纸折了个“烤盘”四周用钉书针钉好，放在烤架上烤的2 `/ S1 E/ Y0 G; V1 Y0 J' o4 B
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發表於 2015-3-20 03:17:45