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“旺火快炒，爽脆又多汁的手撕包菜~~”2 b4 o5 ^5 o+ k8 x1 C, R
标签：1 C0 [8 n8 Q4 b5 m, _( x1 ]% x
咸鲜7 [5 M: U" N; {8 Y- Q( f
炒
9 g9 d, y2 E$ ?7 z$ \) V; l# f$ L十分钟+ f0 l( ^1 |: {5 X" L& n
简单+ y0 \0 R7 F3 v* u: n
热菜
% d9 c5 q: ?/ T4 |+ j主料
1 s0 r3 b5 }0 ]5 ]- 包菜6 _1 p/ S7 Z# y6 |+ t5 R
(400g) - 青椒
' p; C& y1 `2 K5 m' @& W3 e* S2 I(1个) - 红椒
v, [7 C) H$ ^# O0 y* r! O(1个) - 蒜7 ]; F) H s0 P. f
(2瓣)1 F. F1 T: p+ G& ]$ C2 A' g
3 a2 @. G3 F9 f w* C9 r# G
5 }' e$ E+ k: Y2 I8 s9 S0 S1 P8 K调料 , c9 B8 \) H# W3 y7 S) G8 V) v
- 生抽: ]9 g z F) {' R1 t
(1汤匙) - 盐
6 M; ^& ^1 h) L8 ~(少许) - 鸡粉
- F6 |/ U3 h+ l* G0 E(少许)
f; H) v7 r w
% _0 D" P4 E: h# Q' d0 |
3 M+ z" I$ y5 P/ o厨具 f+ {( }5 O g" F0 Q2 q4 V; @
0 Y( s9 u- Y+ K2 ?5 g% ^' d* \% F$ c1 b; `. b
( v8 r' _& \( C) x/ K0 ~) f7 T$ P
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( q7 O1 g5 s7 ^# m) c! T4 w材料准备好 $ B- M4 T }6 f0 |) m
( _. |7 B$ |" E" l) D! K
) k7 `. @* h# X, p1 L; X包菜洗净用手撕碎，青红椒切丝，蒜切末
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 & m v; X, O2 p* b# [
锅里热油，烧至7、8层熟放入包菜快速拌炒 ( x( P" `; Y7 S/ B
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5 z+ m, B5 s! t* d随后放青红椒 $ k! z$ ?+ c7 Y; C9 q4 l8 t% F% v
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调入生抽，放入蒜蓉，快速拌炒均匀
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Y$ V( S' U# X; k2 W! \: ?调入适量盐和鸡粉即可
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4 B& W, C R) T' w$ x4 i# j _4 P7 V
小窍门：
1 c& H2 i; z2 h0 }4 s5 |- a包菜一定要沥干水分，大火快炒才会保持爽脆的口感。
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發表於 2015-3-17 20:41:01