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2 \0 {# Y$ ~3 e, O3 q" W% G工艺：烧
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难度：初中水平
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# {0 U8 ]/ N+ o7 x w人数：3人份6 y! i) t+ ~6 d; C$ M0 k6 ]- ~
, l8 U$ n( F: u t9 L口味：咸鲜味
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5 ?1 v- k Y6 o准备时间：15分钟
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: \% z) h" t, w- l1 ?+ l7 {烹饪时间：<60分钟
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5 s& D# c' F5 V( Y& O6 f! [ Y“晃悠悠的五花肉，放到嘴里首先让你感到的是滑嫩，然后就是惊奇，只用舌头去靠近口腔上部，舌上的肉就已然化掉，肉香倾刻间包围了全部味蕾，幸福感迅速弥漫到每一根神经，这种感觉超级销魂！这碗肉必须跟朋友们分享一下，不能说这是俺人生中最好吃的一碗肉，但它却能让你一吃难忘，再吃销魂。”
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8 r/ U6 B+ E. x, N$ s主料：五花肉500克
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调料：酱油1/2汤匙冰糖1小把葱1段八角1个花椒1茶匙桂皮1段啤酒1罐腐乳汁2汤匙香叶2片植物油适量* s/ X' u! N+ ~* }8 |1 M b
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啤酒香猪肉的做法
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1.香猪肉洗净沥水，切成约3厘米左右的大块儿，冷水下锅煮至水沸& I! P% N6 k# A1 U- u$ n3 R0 W* v" U
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2.捞出香猪肉冲去浮沫
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u8 b9 w% X# F8 ?1 B7 Y, [, f: U! x; P3.锅底加入少许植物油放入香猪肉翻炒% Z( L; A2 \0 `! n/ j# E! U
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4.炒干水份，加入腐乳( A. [, ~3 u$ N c/ c) J# V, I- @% y( }
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% R5 q* `" c4 \( U; z1 v% f/ v' T5.将腐乳炒出香气，加入啤酒没过肉的量，加入调料包
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6.按口味加入适量酱油，冰糖，煮沸后转小火煮至肉酥入味
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發表於 2015-3-7 18:25:19