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材料
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三黄鸡1只，仔姜1大块，红绿小尖椒若干，蒜适量，切成薄片，辣妹子辣酱2勺，其他调味料：，料酒2勺，酱油2勺，蚝油少许，鸡精少许% f$ s$ ~# X% F8 ]7 Z; T3 ~8 g
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做法& l1 p# p; c8 M, S+ X7 }( Q
6 A( I" r, J4 p1.三黄鸡一只，洗净切成小块。
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2.油烧七成热，下仔姜炒香，放入鸡块，翻炒。加两勺料酒，再翻炒，水份稍干时，放酱油两大勺，继续翻炒。
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3.加入两小碗水，不要没过鸡肉，盖上锅盖，焖一会儿，快收汁时，打开锅盖，放入小尖椒、蒜片，翻炒一会。
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4.加入两勺辣妹子辣酱，加少许蚝油，一起翻炒，加少许鸡精，完成。# l* U4 E( ?( E* g
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發表於 2015-2-21 14:33:33