- 註冊時間
- 2013-9-26
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：718 天
連續簽到：1 天
|
土豆烧五花肉[6P]工艺：烧8 ?# Q- u7 R9 H
, }* _4 B% W( U" N! u难度：初中水平6 D! D& ]; h( I. L
* F+ ]; e* K/ A人数：3人份
# H' w+ K/ m' D( N q9 H
0 \8 |; s5 l# X7 I口味：咸鲜味
) t8 @2 N5 }! G7 e
# o8 K; V) b6 E准备时间：30分钟* C0 c1 h# ~0 o" b0 W3 v7 x, |; A
: V4 r$ j( G' }9 }$ ^9 N
烹饪时间：<30分钟0 P) d5 |1 _& B" |
' Y4 F f3 }6 r9 S. ^4 u6 E* l/ q“这次的五花肉，做出来确实有“肥而不腻”的效果，而且这次土豆们都整的，不会很散，还有就是肉的质感是嫩滑带弹性的，这用高压锅是做不出来这样的效果。”% Q! u* k& z6 z
; C! q) E! H* k7 G( B, d* M
主料：五花肉3斤小土豆9个+ E) U3 V9 S2 b; L
3 @/ l( N6 W; |2 W' u8 S
调料：酱油3汤匙冰糖1大把姜小块八角1颗料酒1汤匙腐乳汁1汤匙腐乳(红)1块: ?, V+ G, k+ c# k+ _5 M1 v1 ~
X4 d# @/ g6 i- r! E0 h: f2 {
土豆烧五花肉的做法# s, B8 b6 \/ @+ z
: s9 V, |- p c7 ~% I$ I, v
1.将五花肉切块，在滚水中去血水. j. _+ Z; x/ W1 U
" B4 T+ U9 L5 {2.然后将肉放入铸铁锅，加水至8分满，加入生抽5 s) J! a& y7 u
1 p- L G5 O, `( n# i/ x
1 O. A3 w* P$ @: W. S" K5 [. s' [ r: _' |+ a0 Q
3.然后加入料酒、腐乳、姜片、八角，煮沸后关中小火煮30分钟
/ J) k: V- m; C, T2 }, A$ ^0 l$ P! z, j5 o- p4 j3 X
, s1 t7 ^5 @, L! a$ \ m8 @$ j1 e5 c# C
4.然后加入小土豆，再接着煮20分钟左右即可收水出锅/ U% V6 \6 }* _# l1 l
4 r* n, a' T! {
 - m( Q* ?* M" v/ ]$ e) X$ O+ o6 g
( W( p: G$ I& R2 m
& ^8 j1 T5 i. b3 Q: d, t6 F- w) S' k
 % H4 f7 @2 P3 @
/ c2 g& z8 e0 G9 t3 s, b
% I8 k' A! \8 q- ~' e7 n, [, C5 A( Q7 x5 g% i) @, S3 Y9 j
|
|
發表於 2015-1-30 21:07:55