燒酒雞

davidpan8899

燒酒雞
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- j) A( a! X6 p) ^$ [! K4 m[功效] 當歸、枸杞、川芎、黨蔘能補血、活血、行氣、
( [% [- `' l* e! L6 m: L# y- U4 ~- F8 b　　　健胃、增強身體抵抗，促進新陳代謝、消化吸收及血液循環，
3 u9 j$ Q! n& h) M7 Q; ^4 t　　　是寒冷冬天活血暖身、舒筋養骨、溫補虛寒的最佳藥膳。
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! ]4 t$ @5 d0 @) ~[材料] 當歸、枹杞、黨蔘、川芎、甘草、雞、米酒、砂糖、味精。
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0 q4 k9 |$ m. D5 A4 N[作法] 1.將藥膳料放入鍋內，
　　　　用三瓶米酒浸泡５分鐘，待用
" d2 }- i6 t) s5 |% A( w　　　2.雞宰殺之後，去毛，剖去內藏，
　　　　沖洗乾淨，切成小塊狀放入鍋內
! m# r$ `* I; O　　　3.用武火煮沸之後，點火將酒精揮發，
　　　　加入調味料，再用文火慢煮即可。