鲜橙蛋糕

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主料
' q) x1 r3 F* _/ }% l鸡蛋 (2个) 蛋黄 (3个) 砂糖 (90克) 低粉 (90克) 香草精 (1克) 牛奶 (35克) 植物油 (35克)
, r! K" V% U" d, G! {: N调料
, S' v0 t8 k8 G. N9 b. i橙子 (1个) 糖 (1大匙) 水 (适量)
! F/ p* @: F1 p1 V6 J! v厨具
电烤箱
1  将橙子横切成薄片，加糖加水熬至橙片透明，捞出沥干
2  将橙片铺在模具底部
3  碗中放入牛奶，植物油和香草精混合均匀
2 e% }" \: B: S9 m# P# c1 m 4  无油无水的盆中加入鸡蛋、蛋黄和砂糖
5 ~2 [! X/ z" N, A 5  隔水加热至40度左右，打发，加入加入过筛的面粉，搅拌均匀
6  加入混合好的牛奶，植物油和香草精，从盆底向上翻，搅拌均匀
8 C1 C2 b6 _5 M4 O3 P+ ^" | 7  将面糊倒入模具，用手握住模具两侧大力震两下，震掉大气泡
* I" ?& u* S# x6 X5 p; Y- {$ a* _ 8  入预热好的烤箱 160度烤40分钟就好了，烤至蛋糕表面上色，可加盖锡纸，用牙签插入蛋糕中间，拔出时没有蛋糕液就算好了
9  取出倒扣晾凉即可食用
小窍门：
6 c5 n) G) w9 E% o& u! o7 t橙子片一定要用糖煮过，直接烤的话会有苦味滴。

rtyhjk666

谢谢，做一个试试