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[無圖菜譜] 抹茶蛋糕卷

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發表於 2014-12-14 22:20:12 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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主料7 G) W# V0 L* H
低筋面粉1/2杯 (1个) 牛奶1/4杯 (1个) 玉米油1/4杯 (1个) 鸡蛋黄 (3个) 鸡蛋清 (4个)* s; a3 \  @* c( ^7 Z% O0 C
调料  Z) W" p( z7 ^$ X
泡打粉少许 (1个) 柠檬汁几滴 (1个) 抹茶粉 (8克) 雀巢蛋奶油 (250ml) 奶油乳酪 (40克) 砂糖入蛋清 (50克) 砂糖入蛋奶油 (25克)1 k5 C( u2 N$ B/ ]% z
厨具
! B1 _4 \5 _1 G2 I电烤箱
# p* i5 _. o/ s& N5 K5 N 1  出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉2 n, k! ]5 O6 h3 Y/ {+ }0 ~" ~
2  上下火170度烤20分钟/ c+ H+ I' x. M( `7 S
3  鸡蛋清加入几滴柠檬,打发成这个样子。分三次加到蛋黄糊里面。翻拌均匀。倒入烤盘。
7 `4 ]7 B  D% q# U/ H 4  上下火170度烤20分钟
' D  d/ b& e0 m7 `" A 5  出烤箱后迅速在上面盖一张油纸后倒扣晾凉/ x, O, m* i7 z' @7 U2 X1 b- b2 \
6  蛋奶油加砂糖打发。雀巢的蛋奶油肯定不好打发,这个时候把隔水软化的奶油乳酪加进去就会很好成型喽~. ]( q8 s" j& L1 N1 O
7  在蛋糕上抹上打发好的奶油和蜜豆后卷起来就行了。" l) K1 }4 n; k5 F* |
8  放入冰箱冷藏至少半小时。做些装饰就Ok啦~图片中左侧是挤了剩下的奶油,右侧是撒了糖粉
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