棉花纸杯蛋糕

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主料
, N. x/ U* }+ D9 @鸡蛋 (6个) 细白砂糖 (120克) 纯牛奶 (40克) 玉米油 (40克) 柠檬汁 (1勺) 低筋面粉 (110克)
, I) A- \' f! _) @调料
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  v* Q* T( F, x3 f3 O厨具
  Q  C5 t% Z! Z$ q& d% R电烤箱、打蛋器
1  鸡蛋分离好，蛋清，蛋黄各一个盆中，首先蛋黄盆中加入，牛奶，玉米油，搅拌均匀
2  把低筋面粉筛入蛋黄盆中，搅无颗粒状态
, @' K( |3 q% Y# e 3  蛋清滴入几点柠檬汁，细白砂糖分三次加到蛋清中打发
4  这是打发好的蛋清，有小弯勾
; X6 q5 m( I6 D7 `5 I% I( g 5  取三分一蛋白霜进蛋黄糊中翻拌均匀
! J; e0 h7 K4 p/ B 6  然后把蛋黄糊全部倒入蛋白霜翻拌均匀
8 o9 ]* Y8 E5 A3 V, _- p/ N 7  这是翻拌好的蛋糕糊
- }3 P. l9 l. y 8  把蛋糕糊倒入纸杯中，轻轻震走气泡，放上几颗杏仁装饰
& A) u# U4 A- @" W1 s, ~. T* C5 l2 Q# D 9  把蛋糕送入预热好温度的电烤箱，上下火180度，烘烤15到18分钟
10  出炉，好好品尝
; {7 b6 x% _+ U0 |# y3 s小窍门：
- M& d# ?9 z' q" j. Y喜欢葡萄干，果仁都可以放在面上烤