回锅肉

cooldaddy

1、牛肉切大块放入冷水锅中煮；煮开后看见有污浊泡沫后捞起用清水洗净；将所有材料和辅料放入电压力锅中
2、加入刚能没过材料的清水(电压力锅有锁水功能，不必担心水分流失)，倒入红酒、老抽、生抽、盐、糖、胡椒粉、五香粉。（喜欢辣味的还可以放上几根干辣椒）
3、按“蹄筋”键即可，煮好后将牛肉直接在锅内浸泡2小时左右，凉凉后再切片即可

wjun2132599

谢谢楼主分享@有时间试试