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9 T' Y* G* D( D " f8 z8 B- p% i! k [6 W" u
主料
4 _, ~9 O$ f$ F. m! q黑豆(适量)0 {- s8 w5 a- E$ Q* D, f! L% j6 p
南瓜(适量)
1 x1 `5 _- B$ O. b. @: f: f8 \) ]调料 + H4 E0 T% {% j
冰糖(适量)' ^: F }1 _ T! F( k" P& z
厨具
9 ]$ f, V( ]2 R# m% d* a3 W炒锅( m) X5 Z9 U6 x8 K- [( g$ ^
- H1 D# E" B4 \5 M& H4 ?1
' n0 {% P* Y$ q+ s4 y" Z黑豆提前用水泡发一天，连同泡豆的水一起入锅，煮至豆子熟软。
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南瓜去皮备用。
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: {3 N, l& ?; Y9 `' w* ?: d ]切成小丁。
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2 t3 K1 R U' l1 _1 G, j将南瓜放入锅中，加入适量水煮沸。
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加入适量的冰糖。6 w' z3 ^1 _, r1 Y0 V7 \+ _
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# j0 J/ L- L: z5 u- C5 g加入煮好的黑豆煮至南瓜熟软即可。
- s# h+ w7 O5 P小窍门：1、黑豆一次可多煮一些，放冰箱保存。& ]3 r3 c7 g! J) j8 m
2、泡黑豆的水不要丢弃，用它来煮豆会更香。7 L4 s. O$ ^& n
3、因为南瓜本身有甜味，不喜甜食的人可不放冰糖。# Y6 F4 `5 d7 p% T; G
4、南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食.
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發表於 2014-12-6 12:53:14