醬爆肉片[1P]

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( s  N$ e3 o3 m* a材料：
牛肉片 150公克
小黃瓜 100公克
! L* I% m0 R- S8 h紅辣椒片 5公克
蒜末 10公克
薑末 5公克
% {, o0 H4 x0 O2 |調味料：
  I& x! Q; T, @A
太白粉 1茶匙
醬油 1大匙
0 ?$ @3 i; x7 o3 _# p/ U3 c米酒 1大匙
  H: Q5 v4 {9 L% c水 1大匙
B
甜麵醬 2大匙
番茄醬 1大匙
9 C4 y! u8 W1 Q% P9 [細砂糖 1茶匙
$ r5 ~5 ~- u' p2 o* S; W7 F3 [, y% M水 2大匙
香油 1茶匙
  x2 C5 e1 p' m! w2 }作法：
1. 小黃瓜切厚片；牛肉片加入調味料A拌勻。
2. 熱鍋倒入3大匙油，放入牛肉片炒至表面變色後取出備用。
6 M' y- Y  i( N3. 鍋底留少許油，以小火爆香蒜末、薑末、紅辣椒片，再加入甜麵醬及番茄醬炒香。
" z) \5 \7 i+ s# d& b( F4. 續加入水、細砂糖及小黃瓜片炒勻，最後放入作法1的牛肉片翻炒均勻即可。

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zhanghua010

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