可乐红烧肉的做法

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　　原料：

9 f( a* S% S; }& r" G5 x( h% H　　五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片，葱半根、盐适量。

- K1 F, ~, l1 \/ a6 k　　做法：
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, _* u. J# X' _" f8 d% Q　　1、五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干;

, X' g- J, w! A- \/ G$ R% K# O$ L　　2、锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色;

" \( p* S  g' c+ A　　3、放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水(约200克)，大火烧开;

　　4、水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。
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