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功效：家常菜谱 学龄期儿童食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 糖尿病食谱) A7 ]& X `- i* u
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口味：咸鲜味
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工艺：炒" S+ A7 [% y0 ?3 D
- F% C& o+ f t" {/ s 尖椒牛柳的制作材料：
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5 r* f' r8 O$ w- k [ 主料：牛里脊肉400克: n! _) K. `3 b2 `. F9 m: l3 t
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辅料：辣椒(青,尖)200克" i2 o& E$ W; o4 y5 H7 {
' `1 q X O' L8 t$ a/ D: h 调料：酱油15克,白砂糖5克,料酒15克,淀粉(玉米)10克,碱2克,香油2克,鸡精5克,虾酱5克0 |) y5 m7 A& F8 J( u
/ g7 z$ I; Y5 c9 `( U" G% | 尖椒牛柳的特色：" W% I6 c: k n4 o4 o |5 o$ U
5 o7 y6 ^' S, `# E, a 色泽鲜润，杭椒脆嫩，牛柳鲜嫩。& D5 R7 ^) N% G0 Y5 X5 O
5 v; q% a. J: W& O/ v 教您尖椒牛柳怎么做，如何做尖椒牛柳才好吃
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1. 牛里脊切条，加入酱油、白糖、淀粉上浆；- F' b5 m; `/ y# r9 }
4 t) D l# c% ? 2. 杭椒洗净拍松；* H, d8 ?) K- u
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3. 锅烧热入油，待油温升至三成热，下牛柳划熟捞出；
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4. 锅再次烧热入油，待油温升至 加入牛柳尖椒翻炒，装盘。2 W6 o+ V' z) Y3 M
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尖椒牛柳的制作要诀：
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本品有油炸过程，需备色拉油约500克。
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小帖士-健康提示：- |/ l ?) N8 }( s" ?0 i9 m
! Z% k. g# H: a 糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的白糖去掉。3 o$ K4 p- k( j; a: ?0 W# H6 T( G O
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發表於 2014-12-4 21:23:33