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红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
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桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。
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原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。7 r+ W# v5 d' ^% q" Y
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1. 准备的材料。
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2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。
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3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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1 G* k4 G4 X' l3 d* a 4. 随后依次倒入适量清水揉匀。
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5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。+ Y! O+ Z. R6 {
2 I2 V2 U$ T, B' S 6. 揉匀好的糕料。
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% _( O1 ?6 Y" c" ` 7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。' A( a: y# O6 z1 @$ x
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9. 撒入糖桂花。
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10. 用刀切条即可。
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發表於 2014-11-29 00:00:38