桂花赤豆糕

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　　红小豆是食疗佳品，性甘寒，有治血，排浓，消肿，解毒之功效，可治心肾脏、器小肿和痛肿，胙肋等症。红小豆营养丰富，用途广泛，风靡世界。
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　　桂花赤豆糕功效：补益脾胃，强壮身体。

! r7 o7 f. E2 h8 a: b* j, v: C　　原料：糯米粉、大米粉、赤豆、糖桂花、白糖。
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2 E2 P5 @9 r' ^. |" K. r& x　　1. 准备的材料。

' j$ b7 V, e8 y　　2. 赤豆洗净放入煮锅中煮至酥烂捞出。

" t, k  `+ y1 p　　3. 糯米粉和大米粉混合，加入白糖。取出少许做面料用。
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　　4. 随后依次倒入适量清水揉匀。
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　　5. 再把煮熟的赤豆倒入揉匀。

) J# R4 \+ b' k: I; C3 w& Y& d　　6. 揉匀好的糕料。

' a2 T' ~6 f. z* c　　7. 蒸锅中垫块湿纱布，把糕料放上，开盖用大火蒸20分钟左右。
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9 j, b: T+ p2 M  T　　8. 待面上蒸粉呈赤色时，再把少许用作面料的糕粉撒在上面，加盖稍微焖片刻，即熟。

* H( k0 }; s* N, p7 d　　9. 撒入糖桂花。

1 w* ?* h. h9 I6 t5 b　　10. 用刀切条即可。
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