【材 料】: 鸡胸300公克 乾辣椒段80公克 葱2根 蒜末少许 ) e8 p" G# J7 O
【调 味 料】: 盐1茶匙 糖1/2茶匙 1 j- Y5 o+ y% Z8 |
【腌 料】: 酱油1茶匙 盐1/4茶匙 糖1/2茶匙 太白粉1茶匙 - S9 D' ]6 O: Z- g5 v% _; T! m
/ s: h/ _; |( f- S* z$ o1.将带骨鸡胸剁丁，加入所有腌料中腌15分钟；干辣椒段泡水；葱切段，备用。 2.取锅装一锅油烧热，将作法1腌好的鸡丁过油，炸至表面金黄后捞出。 3.取作法2的原锅，放入蒜末与作法1的葱段与干辣椒，以小火炒2分钟。 4.於作法3放入作法2炸过的鸡丁，再加入所有的调味料拌炒即可。 ! q! b, o- h' n4 U
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發表於 2014-11-25 08:24:05