抗衰老滋补佳品：双色丸子

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　　食谱原料
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7 I9 b3 x$ X, I3 y! G2 X  W　　主料：枣(干)100克,栗子(鲜)300克

　　辅料：肉桂粉10克,松子仁25克

　　调料：白砂糖30克,蜂蜜45克,麦芽糖15克,盐2克

　　制作方法

: [; q6 z- Y) T) |+ g5 e  U1 k　　1. 大枣洗净，蒸熟，去核，捣成泥;
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4 r* |. B; ^7 n1 v　　2. 锅中加水、白糖、麦芽糖浆煮开;
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　　3. 放入枣泥，转文火慢慢熬，边煮边搅拌，到汁水收干，枣泥颜色变深褐色时即可;
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& f! z3 W" m' W) T6 X8 r$ Q5 w　　4. 枣泥加肉桂粉和蜂蜜，搅拌均匀，静置放凉;
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8 {8 y* r& w2 y2 [: s' N　　5. 把凉却后的枣泥用手搓揉成大枣形状的丸子;
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# M: ?- H: _9 m- E　　6. 将一颗松子半塞入丸子的一端，将枣松子顶端朝上摆放在盘子上;

8 l9 W5 w9 u4 U% J9 ^1 Z　　7. 栗子仁煮熟，放入搅拌机里打成栗子泥;
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! N( i  {0 h  F7 g* i5 ^　　8. 在栗子泥中放入白糖、盐和肉桂粉，细细拌匀混合;

, B  q" ^, m+ V* Q/ P　　9. 再加蜂蜜搓揉成栗子大小的丸子，表面裹上松子粉即可。
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　　制作要诀：

　　如果选购的是带壳的栗子，剥去外皮后，在温水中泡一会儿，内皮就比较容易剥掉了，煮好的栗子掰成两半，如果核心呈粉质，就可以出锅了。
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7 z9 o4 g9 X0 ^　　健康提示:
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6 u* d: h) S* ?* g" b　　1. 大枣含有丰富的纤维素，柔和不刺激胃肠，所以对胃溃疡患者特别好;
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　　2. 栗子含有丰富的钙和维生素A、维生素C和维生素E等，十分适合作为身体虚弱的中老年人和孩子的营养食品，栗子中的碳水化合物可以帮助消化，并有加强胃肠功能的作用。
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