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WK綜合論壇, WK综合论坛»論壇 › 吃喝玩樂 › 美食菜譜｜Food Recipe › 咸菜炒毛豆[6P]
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[無圖菜譜] 咸菜炒毛豆[6P]

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zlf118
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發表於 2014-11-23 10:32:58 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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, I8 w4 P4 }. f7 \0 g5 w; I% G

1 B& Z! J+ k  s% Y" A3 d主料 ; K. G/ d! o0 ^" D% s
咸菜(适量)- O" q% Q0 B3 h2 Z& G6 M- f
毛豆(适量)
/ g) G3 R3 X- q; C1 L6 ^里脊肉(适量). p) @6 {; U" `* _7 p$ `
调料
1 m7 V: M2 n- G0 O7 w, g干辣椒(适量)" K! p( h9 @+ }8 q# T0 }* X
盐(适量)2 \, D8 j% V: b. M$ O9 x/ H" I
生抽(适量)8 Q2 O( J- @1 b
鸡精(适量)- d, o( W7 X6 t6 x  ~! e
胡椒粉(适量)8 f3 w+ I+ [. H4 T% b2 h
厨具
1 R) E* a  s- Q炒锅、煮锅# P- b" X$ x/ b) e: V3 h! {
9 Q4 {; y: M" H* m6 u' k& K
14 B, H7 i6 ^) u. G
原料图如图。里脊肉切小丁用盐，蛋清，胡椒粉腌一下。
- W6 g* q. S) e+ A6 ~! ^; m* `# I6 ^8 r% N7 D& L8 G4 z
2. W5 A9 R4 o. b
咸菜毛豆焯水捞出来过冷水备用。
' ^6 Y# q3 U7 k! p7 h+ ]0 d5 U& C) J* ]4 d2 l
33 t* @( m- N' p2 x, L  n+ T4 R, F
少许油炒香干辣椒圈，姜末，下入里脊肉丁炒散。
( h1 |1 D! O, T: K
  l$ E' H0 a* \$ X+ ^" y46 q% V. s) d7 U, c! _
下入咸菜和毛豆，炒均匀，调盐，胡椒，生抽，炒两分钟。' p9 j; q# B$ \  s/ ^# ~# r& z

+ l' M' g1 l; d! Y% q% O5$ t: N( \2 b; B
毛豆变软就好了，出锅放点鸡精。
$ |1 z( r; |/ J% N; [
7 X; \* z& u8 c0 i) U/ \
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