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糖醋脆皮豆腐
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材料
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9 {% g" w3 T& Y8 r6 s3 D9 g香豆腐（或北豆腐）1块、番茄酱1汤匙、白糖1小勺、酱油少许、香醋少许、食盐适量、白胡椒面1小勺、食用油适量。" Z7 D& w/ a7 z" P+ q& P
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做法
j3 u+ k# }( M B) w, s; z4 Z V1、豆腐切成厚约半厘米的片。
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2、锅中加适量油，油热后把豆腐放入煎制，火不宜太大。 % E) ~- m$ z- z2 r3 l( Z
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3、一面煎黄后进行翻面，两面都煎金黄后捞出沥油。 , L0 l- u" h2 J" ]3 {
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4、拿一小碗，加一汤匙番茄酱。 4 F5 @* A, S- D
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5、加一小勺白砂糖。 & \+ L) n" A* U j x8 \" H
3 A1 g+ |' k+ h+ D7 y: X6、加少许酱油和少许香醋。 / E9 H) y" H( [. j* J. X
5 j. y7 s8 f/ M2 b4 k7、加适量食盐。 1 x% X0 E6 u" b
( \; X8 M4 ^) x8、加一小勺白胡椒粉。
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9、充分搅拌均匀。 % c" t, u. l; c' z/ i" `: o
4 M; ~7 h$ T1 v$ t5 Y10、锅中留少许底油，油热后倒入调好的糖醋汁炒香，加一汤匙水烧开。
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: @! K, m; E( ?! \# _11、加入煎好的豆腐。
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12、炒至收干汤汁即可出锅，趁热食用，味道好极了！
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發表於 2014-11-22 18:11:49